Como fazer Queques de Cacau

Estes queques de cacau são tão rápidos de confecionar, saudáveis e com ingredientes naturais. Descobre a fórmula nesta receita.

Estes queques de cacau são tão rápidos de confecionar e super saudáveis.

Esta fórmula teve de ser trabalhada ao longo do tempo, o cacau por si só não é propriamente doce. O truque que uso tantas vezes, de adoçar as receitas com banana também não ficava lá no ponto, por isso, nesta receita vamos utilizar açúcar mascavado.

Depois de muita pesquisa e de experimentação, conclui que retirar o açúcar por completo não é benéfico para a saúde. E quando falamos de receitas com cacau/chocolate, o sabor e a experiência degostativa não é a mesma.

Neste campo do açúcar a minha aprendizagem e experiência é que podemos nos afastar do açúcar processado, o açúcar branco e manter o açúcar de cana na nossa alimentação.

Assim sendo, vamos aos ingredientes?

  • 6 ovos;
  • 1 iogurte natural;
  • 100g de açúcar mascavado;
  • 1 colher de sopa de fermento para bolos;
  • 1 tablete de chocolate 70%;
  • 200g de farinha de aveia;
  • raspa de 1 limão;

Preparação dos queques de cacau

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Derreta a tabele de chocolate em banho maria.
  3. Numa tigela junte os ovos, o iogurte e o açúcar.
  4. Bata tudo até formar uma massa homogénea e cremosa.
  5. Junte o chocolate derretidos com as rapas do limão.
  6. Depois, junte a farinha e o fermento.
  7. Bata tudo muito bem.
  8. Verta a massa em forminhas de queques.
  9. Leve ao forno durante 15min/20min.

Como nota final, deixo a sugestão de utilizar chocolate Lindt nesta receita. Ficará de água na boca com o resultado.

Para mais receitas como esta veja a secção +receitas.