Olá malta hoje trago-vos a nossa receita de esparguete à bolonhesa.
Antes de mais, vamos começar por ter disponível todos os ingredientes para a bolonhesa. Recomendo utilizaram os ingredientes mais naturais que tiverem, como tomate fresco.
Ingredientes para esparguete à bolenhesa (4 pessoas)
- 2 alhos;
- 2 cebolas;
- 500gr de carne de vaca picada;
- 400gr de espaguete;
- 3 tomates de cacho;
- 3 tomates redondos;
- polpa de tomate q.b.;
- sal q.b.;
- pimenta preta em grão q.b.;
- oregãos q.b.;
- alecrim q.b.;
Primeiro vamos começar por colocar um tacho com água, sal e um fio de azeite a aquecer em lume baixo.
De seguida vamos colocar outro tacho com azeite a aquecer em lume baixo.
Posteriormente devemos picar o alho e a cebola e adicionar ao tacho com azeite para cozam e aloirem.
Uma vez estando a cebola e o alho loiros devemos adicionar os temperos (o sal, o alecrim, os oregãos e a pimenta preta) e mexer tudo muito bem.
Depois, sem adicionarmos água, devemos juntar as 500gr de carne picada e deixar cozer lentamente (a carne deve aos poucos passar do tom vermelho para uma tonalidade castanha).
No decorrer deste processo, assim que a água para cozer a massa esteja a ferver, devemos colocar as 400gr de esparguete a cozer.
Por fim, quando a carne estiver cozida, junte o tomate e a polpa de tomate e deixe cozinhar lentamente.
Voilá, uma receita rápida e fácil de esparguete à bolonhesa.
Bom apetite!