SABER ESCOLHER. É SÓ DISSO QUE PRECISAM PARA CONSEGUIREM FAZER UM PRATO SAUDÁVEL.

Acreditem, que não precisam de gastar imenso dinheiro no supermercado, nem muito menos aderirem aos ingredientes da moda, como a quinoa, o tempeh, entre outros. Numa cozinha saudável, entendi que é preciso ter ingredientes do mais natural possível, ou seja, conseguir que os produtos venham directamente da terra para a minha cozinha e estou no ponto máximo de cozinhar um prato saudável. [Existem já várias opções para receber cabazes de produtos biologícos em casa. A que experimentei enquanto vivia em Portugal e que sinto confiança nos produtos para vos recomendar é a Quinta do Arneiro].

Prato saudável para almoço/jantar.

Quando isso não é possível, reta-nos saber escolher. Como? Comprando as verduras, as frutas, os ovos, a caner, o peixe e deixar de parte todas as latas, embalagens e produtos já preparados e cozinhados.

De seguida, deixar a originalidade fluir, a criatividade aparecer e claro ficarmos inspirados nos vários sites de partilha de receitas.

E é isso que quero deixar, uma inspiração para a vosso proximo prato saudável para jantar.

Fiz um prato saudável com puré de brócolos, massa integral de cogumelos e bife de perú. Utilizei ervas aromáticas e o nosso rico azeite para dar um óptimo gosto.

MASSA INTEGRAL COM COGUMELOS

Ingredientes

Num tacho deixei cozer a massa integral em água e sal. Noutro recipiente salteie os cogumelos com o azeite e o alho laminado.

Depois da massa escorrida, adicionei-a aos cogumelos e volteia a saltear tudo com salsa fresca.

BIFE DE PERÚ

Ingredientes

Temperei os bifes de perú com sal q.b, gengibre ralado, grãos de pimenta preta moídos e alho laminado.

De seguida, adicionei o sumo de meio limão e deixar marinhar por 15 minutos.

Por fim, num recipiente aquecido adicionei o azeite e os bifes deixando cozinhar.

Ingredientes

Num tacho deixei cozer os brócolos em água e sal por 15 minutos.

De seguida, escorri a água e passei os brócolos por uma varinha mágica até obter uma textura cremosa.

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Consulta também a mega inspiração de frango com legumes que já te deixei ficar para mais ideias.

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